日本酒の情報サイト

日本酒について

日本酒は父の日に送り物やお歳暮などに多く利用されていて、中高年を中心に人気があるお酒です。その中でランキングに入るほど最も人気がありあるお酒を幾つか紹介します。まずは「長流」。その「長流」を作っている長流酒造は｢お客様が真に安・・・

日本酒の久保田は、新潟の朝日酒造株式会社で作られており、同じ久保田と言う名前の商品でも幾つか種類があります。久保田「純米大吟醸」萬寿は、久保田の商品の最高峰で、やわらかく、ふっくらと精魂込めて作られており、存在感を主張しています・・・

日本酒は、都道府県独特の日本酒が沢山ありその土地でしか販売していないお酒も沢山あります。そんな時に便利なのが日本酒ショップの通販です。現在では、昔と比べてインターネットが普及しているせいもあり、日本酒の通販ショップも増えてきま・・・

最近、日本酒を好きな方も増えてきていますが、「日本酒度」や「酸度」などの表記を判らない方も多いかと思われます。日本酒度と酸度とはあくまでも味わいについての目安であり、実際には舌の上で感じる味わいとは違うと感じます。これらは、日・・・

最近日本酒カクテルがＯＬさんを中心に人気が出てきましたね。日本酒カクテルはもちろん家でも作れるので皆さんも日本酒でカクテルを作ってみましょう。春色のカクテルは2層仕立てで色がとても綺麗です。材料は、クランベリージュース３０ｃ・・・

日本酒に合うおつまみって結構ありますよね。でも家で独りで飲むとなると面倒で作らないという人も少なくないですよね。だけど簡単に作れて美味しいとなれば話は別ですね。ここでは、簡単で美味しい、そして健康な料理を紹介します。今回は・・・

北海道のお土産の名物の１つにあげられる日本酒。その価格の比較してみましょう。「男山」は、旭川で作られている日本酒で、歴史は今から三百年程前から始まります。「男山」は、今から約三百年も前に伊丹で貯蔵が始まり江戸時代から古今第一の・・・

味は鼻腔に広がる馥郁とした吟醸香と純米山田錦らしい米のうまみがあると言われていて、現在は地酒ファンならず他の地域からも、圧倒的な支持を受ける人気酒だけのことはあり、とても希少価値が高いと言われている「日本酒十四代」。値段なども他・・・

日本酒は、沢山の種類があり中高年を中心に人気の高いお酒です。しかし多くの人が知っているようで知らない日本酒。ここでその特徴・種類を紹介します。飲み物の中でお酒の類に入るのは、アルコール分が１度以上の物と酒税法第二条第一項で規・・・

日本酒の中に発泡日本酒があります。発泡日本酒は、発泡性のある日本酒でビールやサイダーのような炭酸タイプの日本酒になります。風味は甘く柔らかいので、米を利用したシャンパンと言ってもいいような風味です。そして、その発泡日本酒の中に・・・

コレステロールは善玉と悪玉の2種類に分けられますが、日本酒は、善玉コレステロールが多く含まれていると言っていいでしょう。善玉の方は、各種組織や血管に溜まったコレステロールを肝臓に逆輸送して代謝処理してくれます。そして、これを増・・・

「越乃寒梅」と言うと日本酒好きな方なら必ず口にした事がある又は一度は飲んでみたいと思うかもしれません。蔵元さんはそうは思っていないようですが、「越乃寒梅」は、「幻の酒」と言われておりそれは、石本酒造の「頑なに極める」と言う、造り・・・

最近は、女性も日本酒を飲む人が多くなりました。ここでは、女性にとても人気と言われる日本酒を紹介します。まずは、出羽桜「出羽燦々」純米吟醸生酒です。山形県で造られており、酸度が1.4、日本酒濃度が+4になっています。人気の秘密は・・・

日本酒には製造年月日は記してあるのですが、賞味期限を記してあるのはなかなか見かけませんね。良く友達と飲んでいる時にも賞味期限に関する話が良く出てきます。日本酒は賞味期限という考えはなしに、飲んで身体に害があるかと考えると開栓し・・・

日本酒の銘柄は、沢山ありここでは全て説明出来ないほど多数あります。それで今回は石川県のお勧めの銘柄を紹介します。石川県は寒冷な気候の為、白山水系の質の高い仕込み水や酒造好適米の産地であるなど、造酒にとって好条件が揃った名醸地だと・・・

日本酒は今や日本を始めとするいろいろな国で飲まれるお酒になりました。日本酒は日本各地で作られており、その地域独特の味が人気でなかなか手に入らない日本酒も多くあります。そんな人気の日本酒ですから接待の席などで飲む事も多いはずです・・・

日本酒と言えばつまみが食べたくなる人も多いはず。だけどつまみを食べたら太ったりする原因になりお金もかかるそういった人の為に、今回は健康を考えた簡単つまみの作り方を紹介します。まずは、「山芋のたたき」、山芋は居酒屋などでも良く注文・・・